《表3 2017年～2019年延庆区内不同食品类别中致病菌检出情况》

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《2017年～2019年某区食品中食源性致病菌监测结果的分析》

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2017年～2019年监测的各类食品中致病菌检出率最高的为水产品（18.46%）主要检出致病菌为副溶血性弧菌及溶藻弧菌；粮食制品（17.33%）主要检出克罗诺杆菌属及蜡样芽胞杆菌，其次依次为特殊膳食用食品（10.00%）主要检出克罗诺杆菌属、餐饮食品（8.57%）主要为凉拌菜中致泻大肠埃希菌、肉及肉制品（5.00%）主要检出致泻性大肠埃希菌，冷冻饮品、蔬菜及其制品、水果及其制品、果冻均未检出致病菌。见表3。