《表1 各类即食食品卫生指示菌检出情况[n(%)]》

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《天津市即食食品微生物污染情况调查分析》

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不同种类食品菌落总数不合格率差异有统计学意义（χ2=226.921，P<0.05），生食水产品菌落总数不合格率最高，为67.83%；不同种类食品大肠菌群的不合格率差异有统计学意义（Fisherχ2=26.417，P<0.05），凉拌菜大肠菌群不合格率最高，为15.58%；不同种类食品霉菌的不合格率差异没有统计学意义（Fisherχ2=2.014，P>0.05）。见表1。