《表2 蜜香铁观音乌龙茶的香气成分》
经SD及SPME法萃取的蜜香铁观音乌龙茶的总离子流图如图2,经计算机质谱数据系统检索,以内标法对各挥发性成分进行定量分析。以正构烷烃标品(C5~C30)同等GC-MS条件下进样计算样品组分的相对保留指数(RI)。各组分采用NIST Library(2017 Version)数据库检索,结合保留时间(retention time,RT)、保留指数(retention index,RI)、自建数据库及相关标准品,并参考有关文献[7-8]对检出成分进行定性分析,同时采用解卷集技术对共流峰进行数据解析,以更准确的匹配挥发性香气的化学成分。蜜香铁观音乌龙茶的体香、茶汤香气的挥发性化学成分如表2。
图表编号 | XD0099289700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.01 |
作者 | 卢慰 |
绘制单位 | 运城职业技术学院健康学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |