《表1 蜜香铁观音乌龙茶(茶汤、干茶)的香气感官评分》

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《蜜香铁观音乌龙茶香气成分的GC-MS分析》

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依据专业感官审评人员对蜜香型铁观音的香气描述结果，筛选出具蜜香型铁观音代表性的香气描述词，并据此描述词重新审评打分，所有分值取平均值作为感官评价的终得分，见表1，绘制样品香气指纹图谱，如图1。