《表1 山西老陈醋新醋催陈工艺优化正交试验因素与水平》
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在单因素试验基础上，通过L9（34）正交试验，以感官评分作为评价指标，确定最优组合，采用最小显著差数法进行显著性分析，正交试验因素与水平见表1。
| 图表编号 | XD0099093000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.25 |
| 作者 | 林汲、赵红年、李圣云、王建云、王鹏飞 |
| 绘制单位 | 山西梁汾醋业有限公司、山西山盟食醋研究院、山西山盟食醋研究院、山西山盟食醋研究院、山西梁汾醋业有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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