《表2 青麦糯米蒸糕感官评分标准》
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邀请10名专业人员通过感官评价表对青麦糯米蒸糕进行感官评分。青麦糯米蒸糕的感官评价标准通过相关感官评价的文献和青麦糯米蒸糕本身的特点来制定[6-9]。见表2。
| 图表编号 | XD0096037800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.10.01 |
| 作者 | 张雨、王松军、张国治、赵保禄 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、潢川县裕丰粮业有限责任公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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