《表2 糯米茶酒的感官评分标准》

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《响应面优化糯米茶酒生产工艺》

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感官评分由13名（6男7女）专业人员组成的感官评定小组参照GB/T 13662—2018《黄酒》[19]对糯米茶酒从外观、香气、滋味、风格等4个方面进行感官评分，评分标准见表2。