《表1 漂烫工艺的响应面设计因素水平及编码表》

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《藕带烫漂工艺的优化》

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在单因素试验的基础上，确定各影响条件的最佳护色保鲜范围。利用Design-Expert 8.0.6.1软件对所选因素及浓度范围进行数据拟合，根据Box-Behnken的试验设计原理，以藕带的色泽及脆度为双响应值，设计3因素3水平的响应面试验，并加以验证。本试验的响应面设计因素水平及编码见表1。