《表1 响应面设计因素水平编码表》

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《亚麻籽饼粕蛋白提取工艺优化及其水解物抑制α-淀粉酶活性研究》

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在单因素试验的基础上，根据中心组合设计（Box-Behnken），采用软件Design Expert V8.0.6建立五因素三水平的试验，确定亚麻籽饼粕蛋白提取的最佳工艺条件。以Y蛋白提取率为考察指标，液料比（A）、一次浸提时间（B）、温度（C）、二次浸提时间（D）以及p H值（E）为自变量，用+1、0、-1分别代表自变量的水平，亚麻籽饼粕蛋白提取率为响应值，因素水平编码见表1。