《表1 响应面设计试验因素水平及编码表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《鹰嘴豆蛋白提取工艺优化及亚基组成分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采用Design-Expert 8.0.6软件进行响应面分析，以蛋白质提取率作为响应值，对显著性影响因素进行优化，进而筛选提取鹰嘴豆蛋白的最优条件。依据Box-Behnken试验设计原理，对料液比、p H、提取温度及提取时间4个影响因素进行单因素试验。以单因素试验为基础，确定出响应面试验的因素和水平（表1）。