《表1 试验因素水平及编码表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《白玉菇蛋白提取工艺优化及其功能特性研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素试验的基础上，运用Design-Expert 8.0.6软件，依据Box-Behnken设计原理，以A（p H）、B（提取温度）、C（料液比）、D（提取时间）为自变量，以白玉菇蛋白提取率为响应值，设计4因素3水平的响应面优化试验。具体的试验因素、水平及编码见表1。