《表2 试验因素水平及编码表》
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根据单因素的结果确定5个水平，以马铃薯生浆馒头的感官评分为标准，采用五因素五水平二次旋转正交试验设计安排试验。试验因素水平编码表如表2。
| 图表编号 | XD0075286700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.20 |
| 作者 | 曹燕飞、张凤婕、张天宇、陈善峰、李宏军 |
| 绘制单位 | 山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、山东理工大学农业工程与食品科学学院、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、山东理工大学农业工程与食品科学学院、乐陵希森马铃薯产业集团有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
