《表1 响应面因素水平编码表》

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《不同干燥方法对玫瑰茄品质的影响及其花青素的提取工艺优化》

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在单因素试验结果的基础上，根据Box-Behnken中心组合试验设计原理，参考已有文献[21-23]方法并稍作修改，以总花青素含量（mg/100 g）为响应值，选取对玫瑰茄花青素含量影响较大的因素乙醇体积（A）、料液比（B）、超声温度（C）和超声功率（D），进行四因素三水平响应面优化试验，中心试验重复5次，共29组试验，具体因素水平编码表见表1。