《表1 响应面实验因素水平编码表》

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《响应面法优化低温水提薏苡仁糖蛋白的制备及理化特性的研究》

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在单因素实验的基础上，根据Box-Behnken设计原理，以薏苡仁糖蛋白得率（Y）为响应指标，选取提取时间（A）、提取温度（B）、料液比（C）为响应因子，进行3因素3水平响应面实验设计，确定抗氧化肽制备的最佳工艺条件。实验因素水平表见表1。