《表1 响应面分析因素水平编码表》

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《多指标试验公式法优化哈密瓜片真空热风干燥工艺》

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依据Central-Composite试验设计要求，以真空温度（A）、热风温度（B）、转换点含水率（C）为考察变量，以综合评分（Y）为评价指标，结合单因素试验结果，选取各因素适宜的水平，应用Design-Expert 8.0.6软件设计3因素5水平响应面试验，探究较优工艺，并进行验证试验。试验因素与水平设计见表1。