《表1 Box-Behnken试验因素与水平》

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《水浸法削减大米粉中镉的工艺优化及对其品质影响》

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通过单因素试验确定影响镉去除率的主要因素和最佳水平范围，根据响应面中的Box-Behnken原理，选择料液比、水浸温度、水浸时间设计3因素3水平试验，响应面试验因素与水平如表1所示。