《表1 Box-Behnken试验因素与水平》

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《纤维素酶法提取海鲜菇多糖工艺优化及抗氧化性能研究》

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根据单因素试验结果，利用响应面中的BoxBehnken设计原理，以纤维素酶添加量、酶解时间和液料比为因素，以海鲜菇多糖得率为响应值设计响应面试验。Box-Behnken试验因素与水平设计如表1所示。