《表1 Box-Behnken试验因素与水平》

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《响应面法优化海藻寡糖的酶法提取工艺》

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利用响应面分析法中Box-Behnken试验设计原理，采用单因素试验确定的中心值（用“0”表示）、低水平（用“-1”表示）和高水平（用“+1”表示），以海藻寡糖的平均聚合度（Y）为响应值，对酶解反应体系中底物质量浓度（A）、酶解温度（B）及酶解p H值（C）进行优化，得到最佳酶解条件，响应面试验因素与水平见表1。