《表1 Box-Behnken试验因素与水平》

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《一株产胶原蛋白酶细菌的鉴定及产酶条件优化》

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在单因素实验确定培养基组成成份的基础上，以培养基组份中的五个因素为研究对象，采用响应面试验设计考察培养基各组分的主效应及交互效应对菌株积累胶原蛋白酶的影响，对培养基的组成进一步优化[20]。采用BoxBehnken的中心组合设计原理，设计5因素3水平的响应面试验，以葡萄糖（A）、牛肉膏（B）、氯化钙（C）、磷酸氢二钾（D）、氯化钠（E）为自变量，发酵液内胶原蛋白酶活性Y（U/m L）为响应值。每组实验设三个平行，重复两次，取各组数据的均值进行响应面回归分析。试验因素与水平的选取见表1。