《表2 奇亚籽油魔芋糕感官评价标准》
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《奇亚籽油的品质评价及其在魔芋糕中对小鼠血糖调节作用的影响》
选择10名经培训的感官员，采用综合感官评分法对奇亚籽油魔芋糕的组织形态、色泽、风味、黏牙度等进行评价，感官评分标准见表2。
| 图表编号 | XD0093841400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.25 |
| 作者 | 邱晓东、陶宁萍 |
| 绘制单位 | 上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
