《表1 奇亚籽主要成分:响应面优化水酶法提取奇亚籽油工艺》

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《响应面优化水酶法提取奇亚籽油工艺》


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由表1可见,奇亚籽粗脂肪含量相对较高,为31.69%,属于中含油油料。另外,奇亚籽中还含有约25%的蛋白质。