《表2 响应面试验设计：奇亚籽蛋白酶解制备抗氧化肽的工艺优化》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《奇亚籽蛋白酶解制备抗氧化肽的工艺优化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据单因素试验结果，使用Design-Expert V8.0.6软件进行Box-Behnken设计，建立三因素三水平试验，确定奇亚籽蛋白酶解最佳工艺条件。以DPPH自由基清除率和羟基自由基清除率为响应值，加酶量（A）、酶解p H值（B）、酶解时间（C）为自变量，因素水平编码见表2。