《表1 不同酶酶解条件：奇亚籽蛋白酶解制备抗氧化肽的工艺优化》
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以抗氧化活性为指标，选取碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶及木瓜蛋白酶，分别在其最适条件下进行酶解（表1），以选取最适酶。酶解工艺流程参照1.3.1。
| 图表编号 | XD00209534800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.10 |
| 作者 | 马倩、潘梦莹、陈秋銮、陈雪芹、孟春、洪晶 |
| 绘制单位 | 福州大学生物科学与工程学院、福州大学生物科学与工程学院、福州大学生物科学与工程学院、福州大学生物科学与工程学院、福州大学生物科学与工程学院、福州大学生物科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
