《表1 不同种类酶酶解条件》

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《海带多糖酶解辅助提取工艺的响应面优化及其稳定性研究》

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分别选用纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶及其复合酶（纤维素酶、果胶酶和木瓜酶以1∶1∶1复合）4种酶酶解海带加工下脚料，酶解反应初始条件为：液料比40∶1(V/m），酶添加量1.5%，样品原料2.00 g，酶解液p H和酶解温度在各酶的最适宜条件下，如表1所示，酶解时间60 min后，在80℃水浴中灭酶10 min，4 000 r/min离心20 min，取上清液减压浓缩，测定其海带多糖提取量。