《表1 蛋白酶酶解条件：鹰嘴豆短肽的分步酶解法制备及其营养价值评价》
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根据诺维信等公司提供各种蛋白酶最适作用范围，在各种蛋白酶的最佳条件下水解45 min（表1），分别测定各酶解物的得率和水解度。
| 图表编号 | XD00115342600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.01.10 |
| 作者 | 叶健明、石宁蕙、杨群慧、苏丽明、周建中、杨海燕 |
| 绘制单位 | 新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
