《表1 响应面因素试验表：超声波协同双酶复合酶解米渣蛋白制备ACE抑制肽工艺研究》

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《超声波协同双酶复合酶解米渣蛋白制备ACE抑制肽工艺研究》

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根据单因素试验结果，利用Box-Behnken优化设计超声波辅助酶解RRP试验条件。以ACE抑制活性为指标，超声波功率设定为因素A，超声时间设定为因素B，酶解时间设定为因素C，见表1。