《表1 响应面实验设计：鸡肉蛋白钙离子螯合肽酶解工艺的优化研究》
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以木瓜蛋白酶酶解时间以及风味蛋白酶的酶解时间和添加量为自变量，设计三因素三水平响应面实验，实验设计表如表1。
| 图表编号 | XD0088834600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.08.20 |
| 作者 | 魏新颜、苏国万、孙为正 |
| 绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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