《表4 超临界萃取奇亚籽油理化指标分析》

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《超临界CO_2萃取奇亚籽油工艺优化及抗氧化活性的研究》

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由表4可知，超临界CO2萃取的奇亚籽油达到GB/T 2716—2018《食品安全国家植物油标准》，省去了传统脱胶、脱酸、脱蜡等工序，此时，奇亚籽油呈明黄橙色，伴有奇亚籽油脂香气。