《表2 麦麸热干面感官评价标准》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名：随高清版一同展现
《加工工艺对超微粉碎麦麸热干面品质的影响及工艺优化》
感官评价：选5名感官评定人员，根据色泽、表观状态和适口性等指标进行综合评分，取平均分为最终感官得分。评价标准见表2。
| 图表编号 | XD0088937500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.08.10 |
| 作者 | 施建斌、蔡沙、隋勇、何建军、范传会、陈学玲、梅新、向云程、张国忠 |
| 绘制单位 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心、湖北省 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
