《表2 不同油茶品种茶籽仁中脂肪酸组成和含量》

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《光山县长林系列油茶良种茶籽脂肪含量和脂肪酸组成分析》

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采用GC-MS法对4个油茶品种茶籽仁中脂肪酸的绝对含量进行了分析，结果见表2。所有样品中共检测到了17种脂肪酸，其中，长林18号和40号茶籽中没有发现顺-11，14，17-二十碳三烯酸和顺-6，9，12-十八碳三烯酸两种脂肪酸（图2）。