《表3 脂肪及脂肪酸组成之间Pearson相关性分析》

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《光山县长林系列油茶良种茶籽脂肪含量和脂肪酸组成分析》

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注:FC，脂肪含量；a，十三碳烷酸；b，豆蔻酸；c，棕榈酸；d，硬脂酸；e，顺-油酸；f，反-油酸；g，亚油酸；h，γ-亚麻酸；i，α-亚麻酸；j，二十碳酸；k，顺-11-二十碳一烯酸；l，顺，顺-二十碳二烯酸；m，顺，顺，顺-8，11，14-二十碳三烯酸；n，顺-11，14，17-二十碳三烯酸；o，顺-13，16-二十二碳二烯酸；p，DHA。

对脂肪和16种脂肪酸组分进行相关性分析（顺-13-二十二碳一烯酸在4个长林油茶品种中含量相同），结果如表3所示。脂肪含量与棕榈酸相关系数为0.647，但没有达到显著水平；豆蔻酸与顺-油酸、α-亚麻酸的相关系数分别为0.982、0.991，分别呈显著、极显著正相关；顺-油酸与γ-亚麻酸、顺-二十碳二烯酸的相关系数为0.972和0.959，均呈显著正相关；顺-11-二十碳一烯酸与顺-11，14，17-二十碳三烯酸相关系数-0.961，呈显著负相关；反-油酸与棕榈酸和亚油酸呈负相关，相关系数分别为-0.774和-0.408，但未达到显著水平。