《表3 3种香榧样品香气物质组成和相对含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《两种加工工艺对香榧种仁脂肪酸和香气组分的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

Note:1:Pentane，2，2，3，4-tetramethyl-；2:tridecane；3:Tetradecane，2，6，10-trimethyl-；4:acetaldehyde；5:trans-2-Heptenal；6:Octylaldehyde；7:（E）-oct-2-enal；8:Nonanal；9:3-Cyclohexen-1-carboxaldehyde，3，4-dimethyl-；10:（E）-non-4-enal；11:Decylaldehyde；12:tr

样品经HS-SPME提取，再GC-MS解析。香气组分结合质谱图及其保留指数定性，以峰面积归一化法定量，鉴定出的香榧香气物质组成和相对含量见表3。