《表1 四个品种的蛋品质指标》

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《不同品种蛋鸭蛋品质比较分析》

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注:同列数据肩标小写字母不同表示差异显著（P<0.05），肩标大写字母不同表示差异极显著（P<0.01）。

四个品种间的蛋品质结果见表1。四个品种的蛋形指数之间没有显著性差异（P>0.05）；绍兴鸭的平均蛋重显著高于缙云麻鸭（P<0.05），与山麻鸭和攸县麻鸭之间差异不显著（P>0.05），四个品种中绍兴鸭的平均蛋重最重是66.46 g；绍兴鸭的蛋黄色度显著高于缙云麻鸭（P<0.05），与山麻鸭和攸县麻鸭之间差异不显著（P>0.05）；缙云麻鸭的哈氏单位显著高于绍兴鸭（P<0.05），与山麻鸭和攸县麻鸭之间差异不显著（P>0.05）；绍兴鸭的蛋壳强度极显著高于山麻鸭（P<0.01），显著高于缙云麻鸭和攸县麻鸭（P<0.05），山麻鸭、缙云麻鸭以及攸县麻鸭之间蛋壳强度无显著性差异（P>0.05）；山麻鸭的蛋黄比例显著高于绍兴鸭（P<0.05），与缙云麻鸭和攸县麻鸭之间无显著性差异（P>0.05），绍兴鸭、缙云麻鸭以及攸县麻鸭三品种间蛋黄比例无显著性差异（P>0.05）；绍兴鸭的蛋壳厚度极显著高于山麻鸭、缙云麻鸭、攸县麻鸭（P<0.01），山麻鸭的蛋壳厚度极显著高于缙云麻鸭和攸县麻鸭（P<0.01）。