《表2 不同李品种果实品质指标》

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《不同李品种果实品质分析与综合评价》

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20个李品种果实品质指标测定结果见表2，单果质量最大的品种是“晚红”，质量为79.81g。横纵径的最大值均是5.20cm，品种分别是“晚红”和“吉好”；果形指数最大的是“响核”，为1.15；“毕加伏”的可溶性固形物和可溶性糖含量均最高。可滴定酸含量范围在0.44%~1.59%，含量最高的李品种是“砬门伏李”；糖酸比最高的是“窑门李”，为16.61；花青苷含量范围在0.11~17.19mg·（100g）-1，“牡红”含量最高；维生素C含量最高的是“新疆6号”，为2.55μg·g-1。由表2可知，20个李品种果实品质指标间简单的关系，不同品种果实的综合品质尚需进行进一步综合评价。