《表1 蜂糖李果实感官品质评价标准》

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《褪黑素处理对蜂糖李果实的保鲜效应》

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蜂糖李果实的感官品质评价小组由15位成员组成，参照陈艺晖等[23]的方法，依据表1，在贮藏20 d时，取样比较评价不同处理方式的蜂糖李果实的感官品质。每个处理随机取样3袋，对蜂糖李果实品质进行评价，指标包括果皮色泽（果实表皮颜色、光泽等）、果实质地（果实硬度、汁液流出情况等）、风味、口感等。