《表1 杏果实感官品质评价表》

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《不同芽孢杆菌处理对杏采后保鲜效果及诱导抗性的影响》

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挑选10名经过专业食品感官评价培训的相关人员对不同处理杏果实进行感官品质评价，采取5分制，每项加权0.25，根据各评价人员的评分，通过秩加权平均原则计算样品的分值，评分表见表1[18]。