《表1 野树林—杏2号菌丝培养不同菌龄期感官品质及生物转化率》

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《水稻秸秆栽培杏鲍菇技术研究》

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注:++++表示优秀，+++表示良好。下同。

由表1可知，杏鲍菇菌龄期为28、31 d时，产品质量优、生物转化率较高。综合考虑生产时间、生产成本，以28 d为最适菌龄期。