《表3 不同减菌处理基质中菌丝生长情况及出菇产量和生物学效率》

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《减菌方式对平菇基质减菌效果及出菇的影响》

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注：表中同列不同小写字母表示处理间差异显著（P<0.05）。

由表3可知，参试平菇菌丝在没有经过减菌处理（处理1）的基质上不能生长，而经过常规减菌处理（处理2，121℃处理60 min）的基质上，菌丝茂盛，颜色洁白，生长情况良好。尽管经过不同强度热处理后，基质中微生物数量不一致，但菌丝均能正常生长，与处理2相比，没有明显差异；经过辐照处理的基质，只有吸收剂量≥20 kGy时，菌丝才能生长，辐照剂量达到30 kGy时，菌丝生长情况与热处理没有显著差异；而经过臭氧处理的基质，菌丝很难生长。