《表4 不同配方基质平菇单位出菇量及生物学效率》

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《基质中水稻秸秆含量对平菇生长的影响》

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从表4可以看出，单位湿基质产量最高的为配方5，平均约每100 g湿基质生产37.7 g鲜菇，最低的为配方4，平均约每100 g湿基质生产33.0 g鲜菇。但考虑到不同配方基质的含水率不相同，因此此指标仅供参考。从生物学效率来看，配方1生物学效率最高，为119.9%，配方4最低，为96.3%，配方1和配方3的生物学效率无显著差异，配方1、配方3生物学效率均显著高于配方4和配方6，因此从生物学效率来看，配方1和配方3比较适合平菇栽培。