《表1 不同配方平菇的产量和生物转化率》

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《栽培基质配方中咖啡渣含量对平菇产量和营养成分的影响》

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从表1可以看出，总产量最高的是配方A（咖啡渣含量为10%），单袋平均产量为377.5 g，生物转化率高达120.03%；不同配方产量表现为配方A>配方B>CK>配方C>配方D；各配方中第1潮的产量都是最高，占总产量的53.96%～63.76%之间；与对照常规培养料配方（CK）的产量相比，配方A各潮次产量都高于CK，增产21.89%；但进一步增加咖啡渣在配方中的含量，当咖啡渣含量为20%（配方B）时，产量已经与CK相接近，当咖啡渣含量为30%（配方C）和40%（配方D）时，产量呈减产趋势。由此表明，含咖啡渣10%的配方A平菇产量最高。