《表3 试验因素及添加量：豆渣培养杏鲍菇菌丝体培养基配方的优化》

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《豆渣培养杏鲍菇菌丝体培养基配方的优化》

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由表4可见，碳源对杏鲍菇菌丝体影响比氮源明显。以杏鲍菇菌丝体的氨基酸态氮含量作为衡量指标，碳氮源最优组合为蔗糖添加量为2%，尿素添加量0.1%，其氨基酸态氮含量1.484%，为豆渣培养基未添加碳氮成分前（1.069%，图2）的提高了0.39倍。