《表2 不同品种黄瓜品质指标比较》

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《河西走廊日光温室黄瓜品比试验》

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注：以上数据为3次重复的平均值。

从表2可以看出，津棚A4果实内可溶性糖的含量为最高，显著高于其他品种，达到9.56 mg/g，与CK相比，高出4.09 mg/g；可溶性固形物以卓越99F1(CK）含量最高，达到4.03%；维生素C含量以鑫旺D8最高，达到1.10 mg/100 g，与CK相比高出0.45 mg/100 g，各品种维生素C含量的大小顺序为：鑫旺D8>津优35>金胚98F1>津棚A4>卓越99F1(CK）>金胚99-2F1；可溶性蛋白含量以津棚A4为最高，达到71.77μg/g·FW，与CK相比高出5.19μg/g·FW，游离氨基酸含量以卓越99F1(CK）为最高，达到146.32μg/g·FW，不同品种的可溶性蛋白与游离氨基酸含量呈现不显著差异水平。导致不同品种品质差异的原因主要是由于品种的遗传特性不同，在相同的水肥条件下，其代谢能力强弱以及从土壤中吸收营养物质存在较大差异，从而反映在不同品种的品质指标上的不同。