《表2 不同小型甘蓝品种主要营养品质指标比较》

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《基于主成分分析的宁南山区露地栽培小型甘蓝品种的综合评价》

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由表2可以看出，不同小型甘蓝品种的主要营养品质指标间存在差异，参试品种的维生素C含量最高的是‘金日绿丰’，为16.86 mg·100 g-1，显著高于其他处理，其次是‘邢甘23’，再次是‘爱绿’，各处理均与CK存在显著差异；可溶性糖含量最高的是世农2145’，为25.21 g·100 g-1，显著高于其他出处理，可溶性糖含量最低品种是‘元宝’，为18.65 g·100 g-1；所有参试品种的可溶性蛋白质含量均高于CK，除金日绿丰’‘邢甘23’‘新碧绿1号’显著高于对照外，其他均与CK无显著差异；可溶性固形物含量显著高于对照的有‘绿宝’‘金日绿丰’‘世农2145’‘华耐碧绿’‘邢甘23’等5个品种，其中含量最高的是绿宝’，其次为‘金日绿丰’，再次是‘世农2145’，3个处理间无显著差异，含量最少的为‘元宝’，含量为4.32 g·100 g-1。