《表3 不同甘蓝品种单球质量、抗性、品质比较》

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《南宁春甘蓝品比试验》

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不同甘蓝品种品质存在显著差异（表3）。中蔬3号可溶性糖含量最高，为2.11%，与中蔬1号和好易种相比未达差异显著水平，但显著高于对照品种；中蔬3号粗蛋白与对照品种在同一水平，但中蔬3号的粗蛋白含量比对照品种高；维生素C含量最高的为中蔬1号，247.0 mg/kg，与好易种相比在同一水平，且显著高于其他品种。