《表1 不同水稻品种品质指标值》

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《基于主成分分析的不同水稻品种品质综合评价》

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从表1可以看出，糙米率在83.08%～87.11%之间，变异系数为1.38%，可知水稻品种对糙米率的影响较小。垩白粒率在2.10%～17.54%之间，变异系数最大为54.76%，可知水稻品种对垩白粒率的影响最大。其他8个指标的变异系数介于1.38%～54.76%之间。按变异系数大小对10个品质指标进行排序，糙米率<精米率<直链淀粉含量<粒长<食味评分<蛋白质含量<整精米率<粒宽<垩白度<垩白粒率。通过此变异系数的大小可知水稻品种对10个品质指标影响顺序为垩白粒率>垩白度>粒宽>整精米率>蛋白质含量>食味评分>粒长>直链淀粉含量>精米率>糙米率。