《表1 优质与高产水稻品种的加工品质比较》

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《优质与高产水稻品种稻米品质和淀粉RVA谱特征值差异初探》

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由表1可知，YZ组稻米的平均出糙率和整精米率均略高于GC组，而YZ组和GC组组内各水稻品种间的整精米率差异较大。其中，在YZ组中，以“南粳46”的整精米率最高；在GC组中，以“武运粳31号”的整精米率最高。方差分析结果表明，各水稻品种间稻米的出糙率差异达显著水平（P=0.031），整精米率差异不显著（P=0.720）。