《表2 宁夏不同地区水稻品种各品质指标的优质米达标率》

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《宁夏不同地区稻米品质的差异性分析》

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表2列出了碾磨品质、外观品质、蒸煮品质和食味品质中影响稻米品质主要指标的优质达标率。从表中看出，影响优质米达标率（优质二等以上等级）的主要品质性状为整精米率、垩白度和垩白粒率。各地点的直链淀粉含量都在优质二等以上。