《表2 优质与高产水稻品种的外观品质》

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《优质与高产水稻品种稻米品质和淀粉RVA谱特征值差异初探》

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垩白性状是稻米外观品质好坏的重要因素[1]。由表2可知，YZ组稻米的平均垩白度和垩白粒率均高于GC组，且YZ组和GC组组内各水稻品种间的垩白度和垩白粒率差异较大。其中，在YZ组中，以“南粳46”的垩白度、垩白粒率最低；在GC组中，以“常农粳11号”的垩白度、垩白粒率最低。方差分析结果表明，各水稻品种间稻米的垩白度差异不显著（P=0.369），垩白粒率差异也不显著（P=0.298）。