《表2 不同水稻品种品质指标之间的相关性分析》

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《基于主成分分析的不同水稻品种品质综合评价》

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注：**.在0.0 1水平（双侧）极显著相关；*.在0.0 5水平（双侧）显著相关。

由表2可知，糙米率和精米率的相关系数为0.836，极显著正相关；糙米率与食味评分的相关系数为0.502，显著正相关；精米率与食味评分的相关系数为0.493，显著正相关；垩白度与垩白粒率的相关系数为0.904，极显著正相关；蛋白质质量分数与食味评分的相关系数为-0.511，显著负相关。由于不同水稻品种的各品质指标差异不同，同时某些指标之间存在不同程度的相关性，因此通过某一个指标评定不同水稻品种品质的优劣不客观，因此通过主成分分析评价不同水稻品种的品质。