《表6 稻虾共作模式下不同水稻品种稻米的食味品质》

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《稻虾共作模式下不同水稻品种的种植表现》

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硬度指标为0～10以内的数值，数字越大，硬度越强；黏度指标为0～10以内的值，数字越大，黏性越高。

由表6可知，南粳9108的食味值显著高于其他品种，扬粳805与南粳0212显著高于另外5个品种。淮稻5号的硬度高于南粳9108，但是没有达到显著水平，其他品种的硬度在5.2～6.0之间，其中扬粳805、苏垦118和南粳0212等3个品种显著低于南粳9108。南粳9108的黏度显著高于其他品种，达到了8以上。硬度与黏度的具体测量方法及物理学原理详见参考文献[4-5]。